CADEIA PRODUTIVA
Atualmente no meio acadêmico a ênfase está voltada para a possibilidade de intervenções ou ações gerenciais na cadeia. Para ZYLBERSZTAJN & NEVES (2000), a organização e competitividade da cadeia produtiva dependerão das características técnicas, do ambiente institucional e das estratégias competitivas. O papel do governo é o da provisão de bens públicos/coletivos e de instituições que melhorem a competitividade e das negociações de conflitos distributivos que podem afetar negativamente a competitividade. Para os autores citados, as organizações de interesse privado (uniões, associações) possuem papel importante, oferecendo soluções mais ou menos ineficientes para a provisão de bens coletivos necessários para competir.
De maneira geral, a noção mais divulgada de cadeia produtiva agroindustrial se apresenta da seguinte forma:
• Antes da porteira: são os suprimentos à produção. Ex: fábrica de fertilizantes, corretivos, defensivos, rações, remédios, sementes, etc.
• Dentro da porteira: é a produção agropecuária. Ex: alimentos, grãos, carne, leite, borracha, fumo, etc.
• Pós-porteira: processos de armazenamento e acondicionamento.
• Transformação: alimentos processados, bebidas, cigarros, celulose, atividades das agroindústrias.
• Distribuição: comércio nacional e internacional, atacado e varejo.
Finalmente, uma cadeia é definida pelo seu produto final. Segundo BATALHA (1997), ao identificarmos este produto final basta encadearmos, de jusante a montante, as várias operações técnicas, comerciais e logísticas necessárias a sua produção. A análise de cadeias passa a ser uma ferramenta administrativa indispensável, pois ao estudá-las podemos localizar peculiaridades que a torne diferenciada em relação às concorrentes. Para fazer isso necessitamos conhecer cada elo com maior profundidade. Uma análise estratégica permite que se tenha uma visão mais global de cada um destes elos e permite, inclusive, que se possa avançar na compreensão do papel desse elo ou organização em particular em relação à cadeia ou às cadeias da qual participa.