CADEIAS PRODUTIVAS AGROINDUSTRIAIS
Muitas são as definições para cadeias produtivas. De forma ampla, todos os agentes que colaboram na elaboração de um bem de consumo fazem parte da cadeia produtiva. Então esta cadeia começa no fabricante de insumos, passando por processos de transformação, distribuição, até alcançar o consumidor final.
Tradicionalmente, são considerados três subsistemas das cadeias:
1. sub-sistema de produção: estuda a indústria de insumos e a produção agropastoril;
2. sub-sistema de transformação: estuda a transformação industrial;
3. sub-sistema de consumo: estuda as forças de mercado.
BRANDÃO & MEDEIROS (1998) apud PEDROZO (1999) optaram pela denominação cadeias produtivas ao analisar o agronegócio sob a ótica da ciência e tecnologia, e competitividade. Segundo os citados, esta cadeia incorpora todos os serviços de apoio, tais como pesquisa, assistência técnica, processamento, transporte, comercialização, bolsas, industrialização; chegando enfim ao consumidor final.